Cómo hacer churros de queso

Los churros de queso, también conocidos como tequeños o dedos de queso, son un plato típico de la cocina venezolana. Si es la primera vez que intenta hacerlo, no se preocupe si no encajan como en la imagen. ¡No siempre es fácil! Aunque si sigues nuestra receta paso a paso, estarás cerca de lograrla.

Ingredientes para hacer churros de queso:

300 gr de harina de trigo
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 huevo
Queso venezolano (queso blanco firme, tipo Llanero)
Agua
1 pizca de sal
Cómo hacer churros de queso:

1. Coloque la harina en un tazón y haga un surco en el medio, como si fuera un volcán.
2. Coloque el huevo, la mantequilla tibia y la sal en la ranura.
3. Agregue agua y amase con las manos hasta que haya una mezcla suave que no se pegue excesivamente a los dedos.
4. Cubra la masa con un paño limpio y déjela reposar durante 30 minutos.
5. Corte el queso en forma de palitos, que tienen aproximadamente un dedo de ancho.
6. Con un rodillo, estira la masa y córtala en tiras anchas y largas (10 cms)
7. Coloque el queso en la tira de masa y enróllelo en la masa.
8. Dobla y aprieta los extremos para que el queso no salga.
9. Fríe los churros de queso en aceite caliente hasta que estén dorados.
10. Colóquelos sobre toallas de papel y sírvalos.